Paul Lacoste
A u générique des films de Paul Lacoste, l’Ecole Supérieure
d’Audiovisuel de Toulouse (l’ESAV) est créditée comme
« maison mère ». Paul y fait ses armes à vingt ans, presque
par hasard au départ, avec enthousiasme à l’arrivée : « C’est
la meilleure école du monde ! Pendant deux ans tu te formes à tout,
les deux dernières années tu te spécialises ». Aujourd’hui il y est responsable
du département « réalisation ». Entre temps, celui qui à
la mort de François Truffaut avait floqué sur son tee-shirt « Truffaut
is not dead », a réalisé une trentaine de documentaires et fictions,
notamment la série « L’invention de la cuisine » sur de grands cuisiniers
et cuisinières célébrés pour leur imagination, ou Vendanges,
long-métrage documentaire. A chaque fois, la question de la transmission
est essentielle : « J’ai toujours été très ému par les films où les
pères reconnaissent les fils. »
Paul Lacoste
Filmographie complète | Auteur-Réalisateur | Image | Son
Junior
Paul Lacoste | France | 2019 | 51 minutes | Video Full HD
Quelques semaines avant l’élection présidentielle de 2017, Théo, désormais parisien, demande à son père resté à Toulouse de bien vouloir accepter sa procuration de vote. Or Paul es ...
Poussin
Paul Lacoste | France | 2015 | 52 minutes | HD
J’ai beau aimer comme un fou mon fils de 7 ans, je l’oblige à faire du rugby. On m’a bien obligé à en faire ! À Toulouse c’est comme ça. Hector n’est pas très adroit, ni rapide, ni ...
Vendanges
Paul Lacoste | France | 2014 | 82 minutes | HD
Des hommes, des femmes, des retraités, des étudiants, des chômeurs, des précaires… Cherchant la nature parce qu’ils étouffent en ville, cherchant la compagnie parce qu’ils sont seu ...
Entre les Bras
Paul Lacoste | France | 2011 | 90 minutes | Non spécifié
En 2009, Michel Bras, à la tête d’un restaurant 3 étoiles (guide Michelin), au cœur de l’Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à ...
Michel Guérard
Paul Lacoste | 2010 | 52 minutes | Digital vidéo
Michel Guérard a été l'un des "inventeurs" de la Nouvelle Cuisine, bouleversant nos habitudes en matière de goût. Quarante ans plus tard, il paraît avoir conservé son envie de "fai ...
Nadia Santini
Paul Lacoste | France | 2010 | 52 minutes
Pour la collection L'Invention de la cuisine, Paul Lacoste traverse ici les Alpes pour rencontrer Nadia Santini, chef renommée et symbole de la cuisine italienne. Dans son établiss ...
Pascal Barbot
Paul Lacoste | France | 2009 | 52 minutes | Digital vidéo
Pour nous faire découvrir le travail au quotidien à l'Astrance, Paul Lacoste a décidé de capter les impressions de trois jeunes gourmands. Lorsque Pascal Barbot et Christophe Rohat ...
Pierre Gagnaire
Paul Lacoste | France | 2008 | 52 minutes | Digital vidéo
La cuisine de Pierre Gagnaire ne ressemble à aucune autre, surtout pas à celles de ses imitateurs … Aussi en a-t-elle déconcerté plus d’un. Pour éviter l’ennui, Gagnaire a pris le ...
Gérald Passédat
Paul Lacoste | France | 2007 | 52 minutes | HD
Ce qui touche le plus chez Passédat, c'est le rapport intime entre l'homme et la mer. Lorsqu'il est dans une phase de création, il entre en lui ''comme on plonge dans la mer'', dan ...
Michel Troisgros
Paul Lacoste | France | 2007 | 52 minutes | HD
Certains savent parler chinois, Michel Troisgros sait parler cuisine. C'est un enfant de la balle, avec pour père, oncle et grand-père, des piliers de la gastronomie universelle. E ...
Un an dans les vignes
Paul Lacoste | France | 2007 | 26 minutes | Digital vidéo
Un portrait de vignerons du Languedoc, filmés sur une année entière de fabrication du vin. Cette série explore tous les aspects qui entourent la naissance d'une cuvée, tant sur le ...
Michel Bras
Paul Lacoste | 2005 | 52 minutes | Digital vidéo
Michel Bras a donné un nouveau sens à ce que pourrait être une cuisine de terroir : non pas attachée à des rites et à des traditions mais qui, symboliquement, donnerait à manger le ...
Olivier Roellinger
Paul Lacoste | France | 2001 | 52 minutes | 16 mm
Certes, nous sommes en Bretagne, c’est-à-dire qu’il y a de la pomme de terre et du cochon à portée de main. Mais chez ce cuisinier, le fameux "terroir", notion si récurrente en gas ...
Nous
Paul Lacoste | France | 1996 | 48 minutes | Betacam SP
Grand intellectuel en même temps qu'homme d'action, Jean-Pierre Vernant transmet avec une grande clarté ses doutes, hésitations, peurs, remords, tout au long de sa résistance au na ...
Films